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LA SALSA DES FOURCHETTES

28 avril 2013

QUENELLES de Poisson Blanc

QUENELLES de Poisson Blanc
Chez nous, le poisson blanc n'est pas toujours bien accueilli ... aussi l'ai-je déguisé en quenelles aujourd'hui ! Je vous propose des petites quenelles au dos de cabillaud (ou tout autre poisson blanc), gratinées en Béchamel... Ma Béchamel est un peu...
Posté par Culina à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ultra léger,  Très facile,  poisson

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28 avril 2013

"MAKIS" de Jambon à l'Avocat

"MAKIS" de Jambon à l'Avocat
Le soir, on est souvent pressés ... voici donc une recette express mais néanmoins savoureuse ... En apéro, en entrée, c'est vous qui choisissez ! Comme j'ai passé l'après-midi avec ma charmante belle-mère et qu'elle m'a apporté des tomates séchées, j'ai...
Posté par Culina à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bouchées apéritives,  Ultra rapide,  Ultra léger,  Très facile

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28 avril 2013

MERINGUES Pour les Débutants ... déclinées aux saveurs variées

MERINGUES Pour les Débutants ... déclinées aux saveurs variées
Tout d'abord, si vous comptez faire des meringues, sortez toute de suite les oeufs du réfrigérateur avant de lire la recette ... ça leur permettra de s'acclimater à la température ! Bon, sinon,les meringues ... y a pas plus simple .... mais ce qui est...
Posté par Culina à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plaisirs sucrés,  Gourmandises,  Oeuf,  Très facile

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27 avril 2013

SPAGHETTIS Aux Noix de Saint-Jacques au Citron Vert et à la Crème ... et leurs Nids

SPAGHETTIS Aux Noix de Saint-Jacques au Citron Vert et à la Crème ... et leurs Nids
J'avais envie de spaghettis mais ... j'avais décidé de les présenter autrement ... Du coup, j'ai fait des petis nids qui accueillent ces jolies pâtes et leurs Saint-Jacques... Préparation : de la patience pour les coques ! 30 mn ? / Cuisson : 15 mn +...
Posté par Culina à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  citron,  Supports rigolo

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27 avril 2013

PATE FEUILLETEE Pour les Nuls

PATE FEUILLETEE Pour les Nuls
Jamais fait une pâte feuilletée avant celle-là ... et j'ai réussi ! Elle est inratable ... je crois ! Préparer la pâte feuilletée : mélanger 500g de farine, 10 g de sel et 250g d'eau tempérée. La filmer et la réfrigérer 1/2h. Faire légèrement fondre le...
Posté par Culina à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2013

PASTEIS DE NATA

PASTEIS DE NATA
Une bouchée nostalgique !!! Du pur bonheur ! Le pastel de Nata ou de Belem, je ne sais pas si vous connaissez mais c'est réellement une tuerie !!! C'est le genre de pâtisserie qu'on se colle directement sur les hanches mais dieu que c'est bon !!!! Durant...
Posté par Culina à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plaisirs sucrés,  Gourmandises,  Mangeons avec les doigts,  Goûters

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27 avril 2013

CHEESECAKE Chèvre Saumon fumé

CHEESECAKE Chèvre Saumon fumé
C'est un cheesecake à ma façon auquel je vous convie aujourd'hui ... Il est ultra light (pas de beurre !) mais plein de saveurs ... A consommer sans modération en bouchée apéritive, en entrée, en plat ... tout dépend de la taille que vous lui donnerez...
Posté par Culina à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  Ultra léger,  Très facile,  saumon fumé

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27 avril 2013

MOUSSE DE MANGUE Citron Vert Chocolat Noir

MOUSSE DE MANGUE Citron Vert Chocolat Noir
C'est une recette hommage que je vous présente aujourd'hui ... OBRIGADA Adelino et Belinha ! Comme je vous l'ai dit, nous rentrons de Lisbonne ... Nous y avons fait de magnifiques rencontres, notamment celle de Belinha et d'Adelino, un couple charmant...
Posté par Culina à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plaisirs sucrés,  Ultra rapide,  Très facile,  mangue

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26 avril 2013

FLAN Ultra Léger Tofu Soyeux Parmesan Cerfeuil

FLAN Ultra Léger Tofu Soyeux Parmesan Cerfeuil
Et voici le retour duTofu Soyeux au galop ... Il n'est pas souvent très loin, mon allié tout léger ... C'est un petit flan tout goûtu que voilà ... Parmesan / Cerfeuil ...A manger en entrée, en plat principal (je l'ai servi avec une grosse salade composée...
Posté par Culina à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bouchées apéritives,  Ultra léger,  Tofu Soyeux,  Parmesan,  Très facile

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26 avril 2013

CHIPS de Fenouil

CHIPS de Fenouil
Comment faire manger du fenouil à une petite fille qui n'aime décidément pas ça ??? Eh bien, en faisant des chips !! Ça marche du tonnerre ! Plus une miette ... de fenouil ... dans l'assiette !! Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes :...
Posté par Culina à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Actifry,  Ultra léger,  Très facile,  légumes

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LA SALSA DES FOURCHETTES
  • Si vos doigts fourmillent, si votre cerveau s'emballe,si vos pensées vagabondent, si votre nez vous démange,si vos papilles s'impatientent dès que vous approchez d'une cuisine alors venez me rejoindre,entrez dans ma cuisine!INSCRIVEZ-VOUS A LA NEWSLETTER!
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