accents mediterraneens - LA SALSA DES FOURCHETTES

accents mediterraneens

19 mars 2014

ENDIVES A LA PROVENCALE

Mais qu'est-ce que c'est bon ! Ma louloute qui rechigne toujours sur les endives cuites - même préparées avec amour!!- m'a glissé un timide "hum ... c'est bon, ça croustille, on sent même plus le goût de l'endive ! " .. Et voilà, vive l'endive crue, vive...

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Tags: Fromage, Accents méditerranéens, Très facile

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18 janvier 2014

ROTI Farci Tomates Séchées Mozzarella

Je vous propose aujourd'hui un rôti bardé de soleil ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h15 Pour 6 personnes / 1.5 kg de rôti / une vingtaine de tomates séchées / 1 boule de mozzarella / une vingtaine de tranche très fines de lard / eau / sel Préchauffez...

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Tags: Accents méditerranéens, Tomate, Porc, Très facile

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9 décembre 2013

SOUPE Tomate Tapioca

Il fait froid, le soleil nous lâche ... Réchauffons-nous avec une bonne soupe aux accents ensoleillés ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de tomates pelées / 1 oignon / 1 courgette / 1 cuillère à soupe de bouillon...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Accents méditerranéens, Ultra léger, Tomate, Très facile

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9 décembre 2013

ROTI De Dinde Farci au Chorizo et à la Mozarella

Soleil, soleil, soleil ... te voilà avec le chorizo qui s'invite dans ce rôti ! Inspiration : Cuisiner tout simplement ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 40 à 50 mn Pour 4 personnes : 40 tranches de chorizo ultra fines / 1 rôti de dinde / 1 boule de mozzarella...

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Tags: Volaille, Accents méditerranéens, Très facile

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25 novembre 2013

SAUTE DE DINDE façon basquaise

Invoquons le soleil avec cette recette presque basquaise ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 700 g de cubes de blancs de volaille / 1 oignon jaune /2 gousses d'ail / 1/2 poivron vert / 1/2 rouge / 25 cl de vin blanc / une vingtaine...

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Tags: Accents méditerranéens, Tomate, Très facile

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25 octobre 2013

OSSO BUCCO De Dinde

Les plats en sauce, c'est trop bon, non ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 1.2 kg d'osso bucco de dinde / 1 petite bouteille de vin blanc (25 cl) / 25 cl d'eau / 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille déshydraté / 1 petite boîte...

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Tags: Accents méditerranéens, Viande en sauce, Tomate, Très facile

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21 octobre 2013

FEUILLETES Coppa Pesto

Les bouchées feuilletées ont toujours un fou succès , non ? C'est facile, c'est tellement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 10 tranches de coppa / 1/4 de bouquet de basilic / 1 gousse d'ail/ huile d'olive...

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Tags: Bouchées apéritives, Accents méditerranéens, basilic, Très facile

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17 octobre 2013

VEAU Aux Carottes et Aux Olives

Petite incantation au soleil avec cette recette qui nous rappelle un été un peu lointain ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 40mn Pour 4 personnes : 1 kg de blanquette de veau / 1/2 bocal d'olives vertes dénoyautées /1 kg de carottes / sel / Herbes de...

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Tags: Accents méditerranéens, Ultra léger, Carottes, Viande en sauce, Très facile

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15 octobre 2013

FILET DE DINDE PESTO MOZZARELLA

Le soleil a fui .... Rappelons-nous de ce bel été, de ses lumières, de ses couleurs, de ses odeurs ... Fermons les yeux ... Ça y est, il est là ... Le voici avec ce délicieux filet aux saveurs très méditerranéennes ! Préparation : 10 mn / Cuisson :20...

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Tags: Volaille, Accents méditerranéens, basilic, Très facile

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2 octobre 2013

CHORBA TUNISIENNE

Cette recette est un vrai clin d'oeil à une famille tunisienne extraordinaire ... Ils se reconnaîtront !!! C'est une vraie madeleine de Proust pour nous et, si on ferme bien les yeux, l'odeur du jasmin n'est pas loin ... Merci à Rajaa pour la recette...

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Tags: Accents méditerranéens, Très facile, boeuf

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